Castlemaine XXXX, bière australienne brassée à brisbane (Queensland) région particulièrement chaude de cet immense pays. Cette bière blonde pâle, est brassée avec du houblon entier, ce qui lui donne une saveur amère et rafraîchissante. Ce boit à température basse (6°C), accompagne des plats plutôt épicés ou des barbecus.