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Dom Koelsch, bière brassée comme son nom l'indique à Cologne, Nordrhein-Wesphalen. Bière de fermentation haute, très légère aussi bien au palais qu'en digestion. Arômes maltés et de pain, et dépices houblonnés. Infime amertume fruitée. Robe de couleur jaune vif, mousse fine et blanche. A consommer frappée (5° C), en accompagnement de saucisses style Nürnberger ou Pfälzer (disponibles chez Helmut).
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